- Quy cách: Cây (10 vỉ giấy)

Thông tin sản phẩm

Thông tin sản phẩm
Trứng Vịt Tươi  - 300 quả 
1. Nguồn gốc sản phẩm
- Sản xuất tại: Công ty TNHH Thương Mại Green Fresh
- Địa chỉ:Thôn 7 - Xã Hát Môn - Thành phố Hà Nội
2. Hạn sử dụng và trọng lượng của sản phẩm

- Hạn sử dụng

10 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản ở nhiệt độ thường

30 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản nhiệt độ từ 7°C đến 10°C 

- Trọng lượng: 63gram+± 2 gram / quả

3. Công dụng của sản phẩm
Sản phẩm được dùng làm chế biến thực phẩm bữa ăn hàng ngày và thực phẩm khác
4. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
- Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm có thể chiên, luộc, hấp.. và chế biến.
- Hướng dẫn bảo quản: bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ mát bình thường.
5. Trang trại chăn nuôi
Trang trại liên kết Green Fresh- Trại Vịt Cấn Văn Phụng
- Địa chỉ: Xóm Quyết Tiến, Thôn Cấn Thượng, Xã Kiều Phú, Thành Phố  Hà Nội
- Diện tích: 500 m2
- Tổng số đàn: 5.000 con

Trang trại liên kết Green Fresh- Trại Vịt Cấn Văn Hạnh
- Địa chỉ: Thôn Phùng Thượng 4, Xã Phúc Thọ, Thành Phố  Hà Nội
- Diện tích: 500 m2
- Tổng số đàn: 4.000 con
6. Nơi xử lý đóng gói
- Công Ty TNHH Thương Mại Green Fresh.
- Địa chỉ: Thôn 7 - Xã Hát Môn - Thành phố Hà Nội

Quy trình

 Trứng vịt tươi được xử lý trên dây chuyền sử lý trứng tại Công Ty TNHH Thương Mại Green Fresh đảm bảo diệt khuẩn đạt 99,9%. Cũng như trứng gà do cấu tạo vỏ trứng có nhiều lỗ thông khí nên khả năng nhiễm khuẩn của trứng vịt khá cao ( Do quy trình chăn nuôi  của loài vịt có những đặc tính riêng nên không nuôi kiểu chuồng kín như gà). Vì vậy quy trình xử lý với trứng vịt là đặc biệt quan trọng và cần thiết.

QUY TRÌNH  XỬ LÝ TRỨNG

Dây chuyền sử lý và phân loại trứng )

 1. Nhập kho / Phân lô

Trứng từ trại nuôi liên kết hay từ các nhà cung cấp đạt chuẩn khi đến nhà máy sẽ được Bộ phận QA tiến hành kiểm tra : Cảm quan / Chỉ sô YI .

Bộ phận Kho nguyên liệu nhập kho và phân lô theo quy tắc FIFO Vào trước xuất trước vào sau xuất sau 24 giờ )

2.Vệ sinh trứng

Trứng từ Kho nguyên liệu sẽ được 01 tay rô bốt xoay và xếp trứng lên hệ thống dây chuyền sử lý trứng để qua khâu đầu tiên là và vệ sinh  trứng 

3.Khử khuẩn bằng tia UV

Trong quá trình đươc xoay trên dây chuyền trứng được chiếu tia UV (Tia cực tím (Tia cực tím có thể khử khuẩn vì tác dụng rất mạnh trên Nucleo Protein của vi khuẩn, nó có thể làm biến dạng hoặc giết chết vi khuẩn. Hiệu lực tiệt khuẩn của tia cực tím không những tuỳ thuộc mật độ, thời gian chiếu tia, điều kiện môi trường mà còn tùy thuộc vào sức chịu đựng của vi khuẩn. Ngoài ra do tác dụng của tia cực tím, không khí có thể sinh ra ôzôn cũng có khả năng tiêu diệt vi khuẩn) Khả năng diệt khuẩn  lên đến 99.9 % bề mặt vỏ trứng .

4.Soi trứng

Công nhân chuyên môn sẽ soi trứng để loại bỏ trứng lệch lòng , trứng máu , trứng có trống v.v…

5.Cân phân loại

Trứng được cân từng quả qua hệ thống cân  để được phân loại và chuyển đến các công đoạn đóng gói tùy theo 

6.Đóng gói

Sau Khi cân trứng sẽ được phân ra từng lean trứng và sau đó tiến hành nhặt vào vỉ.

Câu chuyện sản phẩm

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm