HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
NÔNG LÂM THỦY SẢN THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Thịt nạc mông
- Quy cách: 1
Thông tin sản phẩm
Công ty Cổ phần Công Nghệ Thực phẩm Vinh Anh xin kính chào quý khách, cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi!
I. Thông tin nhà cung cấp
Cơ sở chăn nuôi - Công ty Cổ phần Chăn Nuôi C.P Việt Nam
Địa chỉ: Thị trấn Xuân Mai – Chương Mỹ - Hà Nội
II. Hướng dẫn bảo quản, quy
cách đóng gói và sử dụng sản phẩm
HDSD: Chế biến thành món ăn tùy thích.
HSD: 72 giờ kể từ ngày sản xuất.
Quy cách đóng gói: 100g, 200g, 250g, 300g, 350g, 400g, 450g, 500g, 700g, 900g, 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 20kg/túi
III. Thông tin chi tiết về sản phẩm
Quy trình sản xuất
Heo nhập vào nhà máy đượcnhập từ các trang trong chuỗi liên kết được kiểm soát chặt chẽ trong suốt quá trình chăn nuôi và trọng lượng phải đạt từ 110-120 kg
Lợn được vận chuyển bằng xe chuyên dụng.
2. Tắm rửa sạch
Heo sau khi nhập được tắm rửa sạch sẽ nghỉ nghơi ít nhất 8 giờ để giảm stress để chất lượng thịt sau giết mổ được tốt hơn.
3. Kiểm tra lâm sàng
Trước khi giết mổ cán bộ thú y kiểm tra lâm sàng nhằm tách những con không bình thường ra để theo dõi .
Sau khi kiểm tra lâm sàng heo được lùa vào máy châm tê dùng băng tải đưa lên vị trí gây ngất. Máy châm tê ba điện...
Heo được lấy huyết trên bàn sau đó được treo lên dây chuyền bằng hệ thống băng tải, đảm bảo vệ sinh đồng thời huyết ở trong thịt sẽ thoát...
Trên băng chuyền trước khi cạo lông heo đi qua máy rửa tự động để rửa sạch tiết và bẩn beeb ngoài để giảm thiếu nhiễm chéo khi trụng lôn...
Heo sau trụng nước nóng ở nhiệt độ từ 60-62 độc được đưa vào máy đánh lông. Máy 3 trục ngang thời gian rất ngắn khoảng 20s giảm va đập ảnh...
8. Đốt lông sót
Sau khi cạo lông heo được đưa lên băng chuyền để đốt lông còn sót lại sau đó cạo rửa sạch trước khi mổ tách bỏ nội tạng.
Trên dây chuyền tự động heo được chuyển qua các khâu đục hậu môm, tách lòng đỏ, lòng trắng từng khu riêng biệt để làm sạch.
Sau khi tách bỏ nội tạng cán bộ thú y kiểm tra trong, ngoài thân thịt để lăn dấu kiểm soát những con đủ điều kiện và loại bỏ những con không...
Heo được xẻ đôi bằng máy xẻ tránh được xương mẻ dính vào thịt.
Sau khi xẻ đôi heo được rửa lại sạch sẽ, cắt bỏ tiết dính và tật ở cổ trước khi đưa vào làm mát.
Heo được làm mát ngay sau khi giết mổ
Thịt khi được làm mát được chuyển vào phòng vô trùng luôn đạt nhiệt độ <12 độc để tách lọc ra từng loại theo yêu cầu để đóng...
Để đảm bảo chất lượng thịt cũng như vệ sinh attp thịt sau khi pha lọc đóng gói dán tem mác được xe lạnh chuyên dụng vận chuyển cho khách hàng
Quy trình
Câu chuyện sản phẩm
Kiểm định và chứng nhận
Chứng nhận & bản công bố sản phẩm
Phiếu kiểm nghiệm
Đối tác
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Đánh giá của bạn đã được gửi đi thành công và đang được kiểm duyệt.
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: Thịt nạc mông - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: Công ty Cổ phần Công Nghệ Thực phẩm Vinh Anh
Địa chỉ: CCN Hà Bình Phương, Xã Văn Bình, Huyện Thường Tín, TP Hà Nội
Số điện thoại: 0989099536
Website: http://vaf.com.vn
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Hồ sơ doanh nghiệp
Top