- Quy cách: 1

Thông tin sản phẩm

- Lợn Bản là giống lợn truyền thống của vùng cao Tây Bắc nói riêng và của huyện Thuận Châu - Sơn La nói riêng, Lợn bản Thuận Châu - Sơn La tuy con bé (cân nặng chỉ từ 10 – 20kg) tuy nhiên ăn thịt rất chắ, có mùi thơm đặc trưng, bì giầy nhưng ăn giòn, khi nấu ít ra nước, đặc biệt ăn thịt rất ngọt và đậm. Trước đây bà con dân tộc ở đây chủ yếu chăn nuôi theo phương thức tự nhiên không có sự kiểm soát thú y…       

- Nhận thấy Lợn Bản Thuận Châu – Sơn La là nguồn gen quý và là sản phẩm đặc sản riêng của nơi đây nên được sự hỗ trợ của dự án UpLand ( Upland là dự án hợp tác giữa trường ĐH Hohenheim Đức, Viện Chăn Nuôi Quốc gia, Chi cục thú y Sơn La và Tổ hợp tác chăn nuôi lợn địa phương Sơn La nhằm nghiên cứu và phát triển chăn nuôi tại tỉnh Sơn La), Lợn Bản Thuận Châu - Sơn La đã được chọn lọc lại giống, được nuôi hoàn toàn tự nhiên nhưng có sự kiểm soát thú y rất chặt chẽ.

- Giống lợn bản thuần được các chuyên gia của dự án Upland có chuyên môn trong và ngoài nước chọn lọc từ những đàn giống tốt nhất, sau 4 pha nghiên cứu của dự án kể từ năm 2001 đến năm2011 và được chuyển giao phát triển rộng rãi vào thực tế chăn nuôi của huyện Thuận Châu - Sơn La từ năm 2012.

- Tất cả con giống trong từng nông hộ đều được dự án gắn số tai để theo dõi hệ phả, cân đo, chọn lọc và dễ dàng truy xuất nguồn gốc.

- Lợn con giữ nguyên vẹn bản chất của cặp bố mẹ. Do đó chất lượng thịt ngon hơn hẳn so với các loại lợn bản lai.

- Đàn lợn được các chuyên gia dự án Upland hướng dẫn chăm sóc và nuôi dưỡng theo đúng quy trình qui định trong điều lệ của tổ hợp tác. Quy trình nuôi hoàn toàn theo phương thức truyền thống (chăn thả tự nhiên, 100% không sử dụng cám công nghiệp.

- Đàn lợn được nhân viên thú y tiêm phòng vacxin và kiểm tra dịch bệnh thường xuyên... Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    

Nhằm giới thiệu đặc sản Thịt lợn bản Thuận Châu - Sơn La đến người tiêu dùng trong cả nước nói chung và người dân thủ đô nói riêng, dự án Upland đã phối hợp với Công ty Biggreen để giới thiệu và phân phối sản phẩm Thịt lợn bản Thuận Châu - Sơn La tại thủ đô Hà Nội.

Quy trình

Câu chuyện sản phẩm

Kiểm định và chứng nhận

Chứng nhận & bản công bố sản phẩm

Phiếu kiểm nghiệm

Đối tác

Video

Đánh giá sản phẩm