- Quy cách: Đóng túi PE bảo quản nhiệt độ 0 đên 4 độ C

Thông tin sản phẩm

Thịt MEATDeli là thương hiệu thịt mát áp dụng công nghệ chuẩn châu Âu đầu tiên tại Việt Nam, ra mắt vào cuối năm 2018. Sản phẩm thuộc sở hữu của Công ty Cổ phần Masan MEATLife (thành viên Tập đoàn Masan).

Quy trình

Các đặc điểm nổi bật của nguồn gốc và quy trình sản xuất MEATDeli:

Nguồn gốc trang trại: Thịt được lấy từ nguồn heo khỏe mạnh, chăn nuôi khép kín theo tiêu chuẩn Global GAP. Heo được nuôi với cam kết "3 không": không chất tăng trọng, không chất tạo nạc và không dịch bệnh.

Công nghệ chế biến: Sản xuất tại hai tổ hợp chế biến thịt lớn ở Hà Nam và Long An, sử dụng dây chuyền thiết bị hiện đại từ hãng Marel (Hà Lan). Quá trình giết mổ và làm mát tuân thủ theo chuẩn công nghệ châu Âu, giúp thịt đạt độ mềm và giữ trọn dưỡng chất.

Bảo quản & Truy xuất: Thịt được đóng gói khép kín với công nghệ Oxy-Fresh và bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0°C đến 4°C, giúp hạn chế vi khuẩn và có thời hạn sử dụng lên đến 12 ngày. Người tiêu dùng có thể quét mã QR trên bao bì để kiểm tra nguồn gốc từng sản phẩm.

Chứng nhận: Đây là thương hiệu thịt đầu tiên tại Việt Nam đạt tiêu chuẩn BRC (tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm khắt khe của Hiệp hội bán lẻ Anh quốc).

Câu chuyện sản phẩm

Câu chuyện thương hiệu MEATDeli là hành trình tiên phong làm một điều "không dễ dàng" của Tập đoàn Masan: Cách mạng hóa thói quen ăn thịt nóng (thịt tươi vừa giết mổ) lâu đời của người Việt và thay thế bằng khái niệm "thịt mát" chuẩn Châu Âu.

Hành trình xây dựng thương hiệu đầy cảm hứng này được viết nên từ những cột mốc và tầm nhìn chiến lược:

1. Khát vọng từ thực trạng "Thịt chợ"

Từ bao đời nay, người tiêu dùng Việt Nam luôn có thói quen đi chợ sớm để mua "thịt nóng" vì nghĩ rằng thịt vừa mổ xong mới là ngon và tươi nhất. Tuy nhiên, thực tế loại thịt này rất dễ bị nhiễm khuẩn ngoài môi trường chỉ sau vài giờ bày bán trên sạp chợ. Nhìn thấy thị trường thịt trị giá hàng tỷ USD nhưng còn thiếu tính chuẩn hóa về an toàn, Masan MEATLife đã ấp ủ sứ mệnh: mang đến cho mọi gia đình Việt nguồn đạm động vật sạch thuần khiết, chất lượng cao với giá cả hợp lý. 

2. Hành trình thiết lập chuẩn mực "Thịt mát"

Để hiện thực hóa ước mơ, Masan không chọn cách thu mua nhỏ lẻ mà tự xây dựng chuỗi giá trị 3F (Feed - Farm - Food) khép kín hoàn chỉnh:

Xây nền móng: Đầu tư hàng nghìn tỷ đồng xây dựng hệ thống trang trại nuôi heo công nghệ cao đạt chuẩn Global GAP tại Nghệ An. 

Đột phá công nghệ: Cuối năm 2018, Masan khánh thành Tổ hợp chế biến thịt tại Hà Nam, chính thức ra mắt thương hiệu MEATDeli. Đây là nhà máy đầu tiên tại Việt Nam áp dụng thành công công nghệ ủ chín sinh hóa Châu Âu và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu BRC. 

Thay đổi tư duy: Những ngày đầu ra mắt, MEATDeli phải đối mặt với sự nghi hoặc của người tiêu dùng về một khay thịt đóng kín, lành lạnh. Bằng cách kiên trì truyền thông về quy trình kiểm dịch, công nghệ bọc màng khí Oxy-Fresh giúp thịt "thở" tự nhiên và giữ trọn dưỡng chất, thương hiệu dần tạo được lòng tin lớn. 

3. Trở thành "Thương hiệu quốc dân" thế hệ mới

Cú hích phân phối: Sự hợp lực với chuỗi siêu thị WinMart đã giúp khay thịt mát MEATDeli nhanh chóng phủ sóng khắp các tỉnh thành, xuất hiện trong hàng triệu bữa ăn gia đình sạch. 

Gặt hái quả ngọt: Vượt qua nhiều thẩm định khắt khe, MEATDeli đạt chứng nhận Thương hiệu Quốc gia và liên tục nằm trong Top 10 Sản phẩm - Dịch vụ Tin dùng Việt Nam. Tính đến nay, doanh nghiệp đã vượt mốc doanh thu hàng nghìn tỷ đồng mỗi năm từ mảng thịt mát.

Dù chặng đường phía trước còn dài khi phần lớn người dân vẫn duy trì thói quen đi chợ truyền thống, câu chuyện của MEATDeli đã đặt "viên gạch" đầu tiên định hình lại tiêu chuẩn ẩm thực sạch và an toàn cho sức khỏe người Việt.

Từ năm 2023 Công ty CP BEEFOOD đã trở thành nhà phân phối chính thức của thương hiệu Meat deli. Tôn chỉ của chúng tôi " Mang bữa ăn an toàn vào từng gia đình Việt". Dù thói quen của chúng ta vẫn còn rất khó khăn để thay đổi, nhưng sẽ cần những bước đi nhỏ để có thành công lớn, chúng tôi mong muốn tạo được ra những thói quen mới cho mỗi người dân Việt Nam

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm