* QUY TRÌNH SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN:
- Nguồn nước được sử dụng trong giết mổ đạt tiêu chuẩn theo quy định và được xét nghiệm định kỳ 6 tháng/lần
- Những con gà khỏe mạnh, đủ tiêu chuẩn mới được đưa về cơ sở giết mổ.
- Quy trình giết mổ:Gây tê-Cắt tiết – Nhúng lông – Quay lông – Làm sạch lông – Mổ treo – Bảo quản mát – Đóng gói – Vận chuyển.
- Dụng cụ trang thiết bị đảm bảo điều kiện VSATTP.
- Quy trình giết mổ được giám sát bởi cán bộ thú ý.
- Sản phẩm sau giết mổ được bảo quản mát từ 2-80C, đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn được tươi ngon.
* QUY TRÌNH VẬN CHUYỂN VÀ BẢO QUẢN
- Kho lạnh được vệ sinh trước và sau mỗi ca giết mổ.
- Đóng gói theo yêu cầu của Khách hàng.
- Giao hàng bằng xe lạnh và dụng cụ chuyên dụng.
Chứng nhận & bản công bố sản phẩm
Phiếu kiểm nghiệm
Đối tác
- Tên sản phẩm:
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Mã lô hàng:
- Ngày sản xuất:
- Hạn sử dụng:
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất: