- Xuất xứ: Peru
- Khối lượng tịnh: 200g
- Hạt diêm mạch thô (chưa nấu chín) chứa 13% nước, 64% cacbohydrat, 14% protein và 6% chất béo (bảng dinh dưỡng trên). Đánh giá dinh dưỡng trong một khẩu phần 100 g (3,5 oz) diêm mạch cho thấy giá trị dinh dưỡng cao (20% hoặc cao hơn giá trị hàng ngày = DV) protein, chất xơ, một số vitamin nhóm B và khoáng chất dinh dưỡng
- Hướng dẫn sử dụng:
+ Trước khi nấu, ngâm và vo hạt diêm mạch rồi để ráo nước. Hạt diêm mạch có một lớp vỏ đắng saponin bao quanh làm giảm hương vị của hạt. Chính vì vậy ngâm và vo thật kỹ là cách hiệu quả nhất để loại bỏ lớp vỏ còn sót lại
+ Nấu hạt diêm mạch với tỷ lệ nước: hạt là 1,5:1. Sử dụng 1 cốc diêm mạch (khoảng 200gr) và 1.5 cốc nước. Ngâm và rửa hạt diêm mạch thật kỹ rồi cho vào nồi, thêm nước, đậy vung rồi đun lửa lớn đến khi sôi. Khi diêm mạch bắt đầu sôi, cho nhỏ lửa và giữ nguyên nắp vung nồi ninh trong khoảng 15 phút. Sau khi nấu chín có thể sử dụng hạt diêm mạch để ăn hoặc xào nấu như nấu cơm bình thường
+ Ngoài ra bạn có thể sử dụng hạt diêm mạch nấu chín để xào trộn với rau củ, cá, thịt, trộn làm salad, xay làm bột ăn dặm cho trẻ nhỏ, nấu cháo, trộn chiên với trứng, làm sushi…
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nơi có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc với ánh nắng