Thông tin sản phẩm

Nấm Lim Thiên Phúc là sản phẩm của Đề tài "Nghiên cứu Phục tráng và phát triển nguồn gen nấm Lim (Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst.) tạo sản phẩm OCOP", thuộc chương trình nghiên cứu khoa học cấp Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn từ năm 2023.

Chất lượng nấm Lim Thiên Phúc được kiểm nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia. Chất lượng nấm Lim Thiên Phúc có các hoạt chất sinh học vượt trội như Beta Glucan: 40,9 g/100g; Ganoderic acid: 185 mg/100g; hàm lượng Polysaccharide: 189 mg/100g, Triterpenoid: 2,69 g/100g.

Nấm Lim Thiên Phúc có hàm lượng hoạt chất sinh học cao, được sử dụng để sắc lấy nước uống hàng ngày, ngâm rượu, dùng cho các món hầm...giúp bồi bổ cơ thể.

Quy trình

QUY TRÌNH NUÔI TRỒNG NẤM LIM TRÊN CƠ CHẤT TỔNG HỢP

QUY TRÌNH SƠ CHẾ NẤM LIM

Câu chuyện sản phẩm

Nấm Lim Thiên Phúc – Hành trình từ đam mê đến sản phẩm OCOP

Huyện Chương Mỹ, nơi Công ty Thiên Phúc đặt địa điểm sản xuất, từ lâu đã nổi tiếng với nghề trồng nấm. Với lợi thế địa phương có nhiều hộ trồng nấm, công ty đã quyết định phát triển dòng nấm dược liệu cao cấp hơn, tạo ra sự khác biệt và nâng cao giá trị cho ngành nấm của vùng. Không chỉ khai thác tiềm năng sẵn có, Thiên Phúc còn hướng tới việc sản xuất bền vững, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, an toàn và đạt tiêu chuẩn cao.

Người ta thường nói, mỗi sản phẩm chất lượng đều có một câu chuyện riêng, và nấm Lim Thiên Phúc cũng vậy. Đằng sau thương hiệu nấm Lim Thiên Phúc là niềm đam mê mãnh liệt với nghề trồng nấm của chị Nguyễn Thị Hồng – Giám đốc Công ty CP Dược thảo Thiên Phúc. Với mong muốn đa dạng hóa các sản phẩm dược liệu “Made in Vietnam”, chị Hồng không ngừng tìm tòi, nghiên cứu để phát triển những dòng nấm dược liệu cao cấp, mang lại giá trị sức khỏe bền vững cho cộng đồng.

Xuất phát điểm của Công ty Thiên Phúc là từ niềm say mê trồng nấm ăn và nấm dược liệu. Nhận thấy tiềm năng phát triển nấm Lim – một loại dược liệu quý hiếm của Việt Nam, chị Hồng cùng với TS. Nguyễn Thị Hồng Gấm và đội ngũ công ty đã bắt tay vào nghiên cứu, phục tráng và nhân giống nguồn gen nấm Lim nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng vượt trội. Đây cũng chính là mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu Phục tráng và phát triển nguồn gen nấm Lim (Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst.) tạo sản phẩm OCOP" do Công ty Thiên Phúc phối hợp với Trường Đại học Lâm nghiệp thực hiện. Đề tài này nằm trong chương trình nghiên cứu khoa học cấp Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn từ năm 2023.

Sản phẩm nấm Lim Thiên Phúc không chỉ được kiểm nghiệm chất lượng nghiêm ngặt mà còn mang đậm bản sắc địa phương. Việc phát triển thành công nấm Lim trong môi trường nuôi trồng đã giúp bảo vệ nguồn gen quý, đồng thời cung cấp sản phẩm an toàn, tiện lợi cho người tiêu dùng.

Điểm khác biệt của nấm Lim Thiên Phúc so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường chính là công nghệ sơ chế tiên tiến. Nấm Lim khô được sản xuất bằng phương pháp sấy đối lưu ở điều kiện nhiệt độ 55 độ C trong 16h - 18h. Công nghệ này giúp giữ nguyên hình dạng, màu sắc của quả thể nấm Lim, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm lên đến 2 năm. Cơ sở sản xuất của Thiên Phúc cũng được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho người tiêu dùng.

Hành trình đưa nấm Lim Thiên Phúc ra thị trường là minh chứng cho sự kiên trì, sáng tạo và tâm huyết với nghề của chị Nguyễn Thị Hồng và TS. Nguyễn Thị Hồng Gấm (chủ nhiệm đề tài). Không chỉ là một sản phẩm OCOP, nấm Lim Thiên Phúc còn là niềm tự hào của huyện Chương Mỹ, góp phần thúc đẩy ngành trồng nấm Việt Nam phát triển theo hướng hiện đại và bền vững hơn.

Kiểm định và chứng nhận

Chứng nhận & bản công bố sản phẩm

Phiếu kiểm nghiệm

Đối tác

Video

Đánh giá sản phẩm