- Quy cách: Lợn nguyên mảnh bảo quản 0-4 độ C

Thông tin sản phẩm

Thịt heo C.P. là sản phẩm thịt sạch của Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, nổi tiếng với mô hình khép kín 3F Plus (Feed - Farm - Food) và hệ thống phân phối rộng khắp như C.P. Fresh Shop hay CP Pork Shop.

Đặc điểm và Quy trình sản xuất:

Mô hình khép kín: Nuôi dưỡng bằng thức ăn chăn nuôi do hãng tự sản xuất, không chất tăng trọng.

An toàn sinh học: Kiểm soát nghiêm ngặt từ trang trại tới bàn ăn, có mã truy xuất nguồn gốc.

Chất lượng: Thịt tươi, thớ mềm, màu hồng tự

Quy trình

Quy trình sản xuất thịt heo C.P. tuân thủ nghiêm ngặt theo chuỗi khép kín 3F Plus (Feed - Farm - Food) từ trang trại đến bàn ăn. Quy trình này đảm bảo chất lượng thịt sạch, an toàn sinh học và có thể truy xuất nguồn gốc một cách minh bạch. Dưới đây là 3 giai đoạn cốt lõi trong quy trình sản xuất thịt heo C.P:

1. Feed (Thức ăn chăn nuôi sạch)

Kiểm soát nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu đầu vào được kiểm nghiệm chặt chẽ tại hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại, đảm bảo không tồn dư chất cấm và không có chất tăng trọng.

Nhà máy hiện đại: Thức ăn được sản xuất tại hệ thống nhà máy thế hệ mới của C.P. với quy trình phối trộn, diệt khuẩn và ép viên tự động.

Dinh dưỡng tối ưu: Công thức thức ăn được thiết kế khoa học, cân đối dinh dưỡng phù hợp riêng cho từng giai đoạn phát triển của heo.

2. Farm (Trang trại an toàn sinh học)

Con giống tinh tuyển: Nguồn heo giống được nhập khẩu từ các công ty uy tín trên thế giới, qua chọn lọc di truyền để có khả năng kháng bệnh cao và chất lượng thịt tốt.

Trang trại khép kín: Heo được nuôi trong hệ thống chuồng kín (biệt lập với bên ngoài), trang bị hệ thống làm mát bằng điều hòa nhiệt độ để ngăn chặn dịch bệnh xâm nhập.

Quản lý nghiêm ngặt: Đàn heo được định kỳ kiểm tra sức khỏe, tiêm ngừa đầy đủ và được đeo vòng nhận diện để theo dõi từ lúc nhỏ cho đến khi xuất chuồng.

3. Food (Nhà máy giết mổ và Pha lóc thịt mát)

Kiểm dịch nghiêm ngặt: Trước khi vào nhà máy, heo được cán bộ thú y kiểm tra lâm sàng để đảm bảo chỉ có heo khỏe mạnh mới được đưa vào giết mổ.Dây chuyền hiện đại:

Quá trình xẻ mảnh, làm sạch và loại bỏ nội tạng được thực hiện hoàn toàn tự động bằng máy móc để tránh vấy nhiễm vi sinh vật vào thân thịt.Quy trình làm mát: Thân thịt sau khi xử lý sẽ được lưu trữ ngay trong kho mát ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C để ức chế vi khuẩn và giữ trọn độ tươi ngon.

Pha lóc và Đóng gói: Thịt heo được pha lóc thành các phần (ba rọi, sườn, nạc xay...) trong phòng lạnh tiêu chuẩn, sau đó đóng gói dán tem điện tử để khách hàng quét mã truy xuất nguồn gốc (bao gồm thông tin trại nuôi, ngày giết mổ).

Câu chuyện sản phẩm

Câu chuyện sản phẩm của thịt heo C.P. gắn liền với khát vọng thay đổi thói quen tiêu dùng từ "thịt nóng" sang "thịt mát" sạch, an toàn của Tập đoàn Charoen Pokphand (C.P. Thái Lan) khi đầu tư vào Việt Nam từ năm 1993.Câu chuyện này được xây dựng dựa trên hành trình nâng tầm chất lượng bữa ăn cho gia đình Việt qua các chương chính sau:

1. Xuất phát từ triết lý "Nhà bếp của thế giới"Nền móng câu chuyện bắt đầu khi C.P. nhận thấy thói quen mua thịt heo tại các chợ truyền thống ở Việt Nam tiềm ẩn nhiều rủi ro về nhiễm khuẩn và không rõ nguồn gốc. Với thế mạnh chăn nuôi toàn cầu, C.P. đặt mục tiêu trở thành "Nhà bếp của thế giới", mang đến giải pháp cung ứng thực phẩm bền vững, cam kết kiểm soát nghiêm ngặt 100% để người tiêu dùng luôn an tâm chọn lựa.

2. Hiện thực hóa bằng "Hành trình 3F Plus"Để viết nên câu chuyện thịt sạch, C.P. không thu mua heo trôi nổi mà tự thiết lập chuỗi giá trị khép kín độc quyền:Từ hạt bắp, hạt đậu (Feed): Tự tay sản xuất ra những viên cám dinh dưỡng, bảo đảm heo ăn sạch, không chất tạo nạc.Đến những "ngôi nhà kính" (Farm): Heo được sinh trưởng trong các trang trại công nghệ cao, nghe nhạc, làm mát bằng điều hòa và cách ly hoàn toàn với mầm bệnh bên ngoài.Và những khay thịt mát chuẩn quốc tế (Food): Thay vì pha lóc thô sơ, heo được xử lý trong nhà máy tự động, đưa vào phòng lạnh hạ nhiệt độ tâm thịt xuống 0 - 4°C để khóa chặt độ tươi ngon trước khi đóng gói gửi đến tay người tiêu dùng.

3. Khát vọng bình dân hóa "Thịt mát sạch" qua Pork ShopCâu chuyện sản phẩm của C.P. bùng nổ khi hãng không chỉ phân phối ở các siêu thị lớn mà còn bắt tay với các tiểu thương, các hộ kinh doanh nhỏ lẻ để mở ra chuỗi gần 1.000 cửa hàng CP Pork Shop trên khắp cả nước.Họ đưa những chiếc tủ mát chuyên dụng về tận các khu phố, các chợ dân sinh. Hành động này biến việc tiếp cận "thịt heo sạch có thương hiệu, có mã quét truy xuất nguồn gốc" trở thành một điều dễ dàng, bình dị và vừa túi tiền với mọi người nội trợ Việt.

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm