Menu
- Quy cách: kg
Thông tin sản phẩm
Khoai tây là loại củ giàu dinh dưỡng, chứa nhiều kali, vitamin C, vitamin B6, chất xơ và tinh bột, tốt cho tim mạch, tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Nó có thể giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe làn da và ngăn ngừa một số bệnh. Khi chọn mua, nên chọn củ chắc tay, vỏ trơn nhẵn, tránh củ nhăn, mềm hoặc có dấu hiệu thối hỏng.
Thành phần dinh dưỡng
- Năng lượng:Cung cấp năng lượng đáng kể, chủ yếu từ tinh bột.
- Vitamin:Giàu vitamin C (quan trọng cho sức khỏe da và miễn dịch), vitamin B6, vitamin B1, vitamin B2.
- Khoáng chất:Là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp kiểm soát huyết áp.
- Chất xơ:Giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ đường.
- Các chất khác:Chứa chất chống oxy hóa, sắt, phốt pho.
Lợi ích sức khỏe
- Tốt cho tim mạch:Kali giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ bệnh tim.
- Hỗ trợ tiêu hóa:Chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
- Kiểm soát đường huyết:Tinh bột khó tiêu hóa và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Làm đẹp da và tóc:Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe và độ ẩm cho da.
- Tăng cường sức khỏe xương:Vitamin C và mangan là những dưỡng chất cần thiết cho xương.
- Giúp giảm cân:Khoai tây ít calo và chất béo, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Lưu ý khi chọn mua
- Hình dáng:Chọn củ chắc tay, nặng.
- Vỏ:Chọn củ có vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không bị nhăn hay mềm nhũn.
- Màu sắc:Tránh củ có mắt đen, đốm sâu hay vỏ bị dập nát.
Cách sử dụng
- Có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn như chiên, luộc, hầm, làm súp, canh.
- Nên bảo quản ở nơi thoáng mát để giữ độ tươi ngon.
Quy trình
Quy trình sản xuất khoai tây thương phẩm thường bao gồm: chuẩn bị củ giống (chọn giống tốt, sạch bệnh), trồng và chăm sóc (trồng theo hàng, lấp đất, tưới nước, làm cỏ, bón phân), thu hoạch, và sơ chế, chế biến (rửa, gọt vỏ, cắt lát, chiên, trộn gia vị, sấy khô, đóng gói). Quy trình này có thể thay đổi tùy theo mục đích sử dụng khoai tây, ví dụ như sản xuất khoai tây ăn tươi, khoai tây chiên, hay snack khoai tây.
1. Chuẩn bị Củ Giống
- Lựa chọn củ giống:Chọn những củ giống sạch bệnh, có kích thước phù hợp (khoảng 30-40g), mầm khoẻ, dài 1-1.5cm.
- Bảo quản củ giống:Cần bảo quản củ giống trong điều kiện phù hợp để chúng phát triển tốt.
2. Trồng và Chăm sóc
- Chuẩn bị đất:Lấp lót phân chuồng, đạm, lân dưới đáy luống, sau đó phủ một lớp đất mỏng.
- Trồng củ giống:Đặt củ giống nằm ngang, mầm hướng lên trên, cách nhau theo khoảng cách quy định (ví dụ: 50 x 38-40cm).
- Lấp đất và tưới nước:Lấp củ giống bằng đất tơi xốp, phủ rơm rạ và tưới nước để giữ ẩm.
- Chăm sóc:Thực hiện làm cỏ, bón phân định kỳ và kiểm soát sâu bệnh.
3. Thu hoạch
- Khoai tây được thu hoạch khi đủ độ chín, đảm bảo củ đều, không bị dập nát.
Câu chuyện sản phẩm
Câu chuyện sản phẩm khoai tây xoay quanh hành trình gian nan từ Nam Mỹ, bị từ chối ở châu Âu do hiểu lầm, đến khi trở thành thực phẩm thiết yếu nhờ nỗ lực của con người vượt qua nạn đói, rồi lại tiếp tục hành trình vinh quang với phát minh khoai tây chiên tình cờ tại Mỹ và sự sáng tạo hương vị trên toàn thế giới.
Nguồn gốc và hành trình đến châu Âu
- Từ Nam Mỹ:Khoai tây được thuần hóa tại vùng cao nguyên Andes (Nam Mỹ) khoảng 7.000–10.000 năm trước Công nguyên, sau đó được người Incas sử dụng làm lương thực chính.
- Thế kỷ 16:Khoai tây được đưa đến châu Âu, nhưng gặp nhiều phản ứng tiêu cực:
- Bị cho là có độc tính giống cà dược, bị xem là "thứ tầm thường" vì không được nhắc đến trong Kinh Thánh, và bị gán cho nguồn gốc của bệnh phong.
- Ban đầu chỉ được ăn bởi người Ireland, người Scotland, và chỉ dùng cho tù nhân ở Đức vào năm 1588.
- Trở thành lương thực chính:Đến năm 1744, khoai tây mới bắt đầu phổ biến ở châu Âu khi Vua William yêu cầu nông dân trồng nó để chống lại nạn đói, sau hơn 150 năm có mặt.
Sự ra đời của khoai tây chiên
- Phát minh tình cờ:Năm 1853, tại Saratoga Springs (Mỹ), đầu bếp George Crum trong lúc phục vụ một vị khách khó tính, đã thái khoai tây thành lát siêu mỏng, chiên giòn và phủ muối để trêu tức vị khách.
- Thành công bất ngờ:Vị khách, tỷ phú Cornelius Vanderbilt, lại yêu thích món này. Món "Khoai tây chiên Saratoga" đã trở nên nổi tiếng, và Crum đã mở một nhà hàng riêng để bán món này.
- Thương mại hóa:Khoai tây chiên dần được thương mại hóa, trở thành món phụ phổ biến tại các cửa hàng đồ ăn nhanh sau này.
Sự phát triển và sáng tạo hương vị
- Đổi mới sản phẩm:Cuối những năm 1950, công ty Tayto của Ireland đã phát minh ra hương vị phô mai và hành tây, mở ra trào lưu khoai tây chiên có hương vị.
- Đa dạng hóa:Các công ty liên tục đổi mới, tạo ra nhiều hương vị khoai tây chiên độc đáo theo khẩu vị từng địa phương, ví dụ như thịt nướng, trang trại, ớt bột, bạc hà, giăm bông, cocktail tôm.
- Sản xuất hiện đại:Đến năm 1953, các công ty đã nghĩ ra cách sản xuất khoai tây đông lạnh và chiên với số lượng lớn, cung cấp cho thị trường dễ dàn
Kiểm định và chứng nhận
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: khoai tây - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ nông sản sạch Viên Sơn
Địa chỉ: số 80, Tiền Huân, phường Sơn Tây, thành phố Hà Nội
Số điện thoại: 0865493685
Website:
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Hồ sơ doanh nghiệp
Bấm vào "đây" để truy cập hồ sơ năng lực của Hợp tác xã Viên Sơn
Top