- Quy cách: Cá trắm sơ chế

Thông tin sản phẩm

Đặc tính Cá trắm cỏ có trọng lượng lớn, mình tròn và rất chắc. Phần da cá gần vây sống lưng có màu đen đặc trưng, đây cũng là điểm nhận biết so với cá trắm cỏ. Thịt cá tươi săn chắc, dùng ngón tay ấn nhẹ có thể cảm nhận được. Giá trị dinh dưỡng Cá trắm cỏ chứa rất nhiều loại vitamin, sắt, phốt pho và khoáng chất. Omega 3 trong cá giúp sáng mắt và cải thiện trí nhớ và tăng khả năng phát triển não bộ. Bảo quản chế biến Sản phẩm cá sạch tươi đã được sơ chế sạch, do đó có thể chế biến món ăn luôn. Nếu chưa có nhu cầu nấu, cá cần được bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Một số món ngon từ thịt cá trắm cỏ: Cá kho, cá sốt, lẩu cá, cá hấp sả,…

Quy trình

·   Đánh vảy: Đánh sạch vảy, cắt bỏ vây, đuôi và mang cá.

·   Mổ bụng: Dùng kéo hoặc dao sắc rạch bụng cá để lấy nội tạng.

·   Lưu ý cực quan trọng: Phải cạo sạch lớp màng đen bên trong bụng cá và các mạch máu dọc xương sống. Đây là nguồn gốc chính gây mùi tanh nồng của cá trắm.

Câu chuyện sản phẩm

CÁ TRẮM SƠ CHẾ – VỊ NGỌT TINH KHÔI TỪ DÒNG NƯỚC NGỌT

Khơi nguồn từ những đầm cá tự nhiên, Cá trắm sơ chế hiện diện như một "viên ngọc thô" đã qua bàn tay tạo tác tỉ mỉ. Từng khúc cá tròn đầy, mang sắc trắng ngần tựa sứ, ẩn chứa những thớ thịt săn chắc và dẻo dai tuyệt mỹ. Không còn chút tạp chất, chỉ còn lại vị ngọt thanh tao và hương thơm đồng nội nồng nàn trong từng thớ thịt béo ngậy. Đây chính là mảnh ghép hoàn hảo để tạo nên những bữa cơm sum vầy, nơi phong vị truyền thống hòa quyện cùng sự tinh tế của ẩm thực hiện đại. Thưởng thức cá trắm sơ chế – Thưởng thức tinh túy của đất trời.

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm